А вы знали какая польза корицы для здоровья? Если не знали, то сейчас мы вам расскажем.
Корица – очень вкусная специя. Она ценится за свои целебные свойства на протяжении тысячелетий. Современная наука подтвердила то, что люди знали веками.
Вот 8 преимуществ и польза корицы для здоровья, которые подтверждаются научными исследованиями.
Что такое корица?
Корица – это пряность, которая изготавливается из внутренней коры деревьев.
Она использовалась как ингредиент на протяжении всей истории, начиная с Древнего Египта. Раньше она была редкой и ценной. Поэтому считался подарком, пригодным для королей.
В наши дни корица стоит недорого, ее можно купить в любом супермаркете и найти в качестве ингредиента в различных рецептах.
Корица изготавливается путем обрезки стеблей деревьев. Внутренняя кора затем извлекается, а древесные части удаляются. Когда она высыхает, образуются полоски. Которые позже скручиваются, в так называемые палочки корицы. Эти палочки могут быть размолоты для образования порошка корицы.
Отличный запах и аромат корицы происходят из-за маслянистой части.
Корица содержит много антиоксидантов
Антиоксиданты защищают ваш организм от окислительного повреждения. Корица насыщена мощными антиоксидантами, такими как полифенолы.
В исследовании, в котором сравнивали антиоксидантную активность 26 специй, корица оказалась абсолютным победителем. Даже опередив такие «суперпродукты», как чеснок и орегано.
На самом деле, она настолько мощная, что корицу можно использовать в качестве натурального пищевого консерванта.
Корица обладает противовоспалительными свойствами
Избежать воспаления невероятно важно. Эти свойства помогают вашему организму бороться с инфекциями и восстанавливать повреждения тканей. Тем не менее, воспаление может стать проблемой, когда оно хроническое.
Корица может быть полезна в этом отношении. Исследования показывают, что эта специя и ее антиоксиданты обладают мощными противовоспалительными свойствами.
Корица может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Было показано, что у людей с диабетом 2 типа 1 грамм или около половины чайной ложки корицы оказывают благотворное влияние на показатели крови.
Она снижает уровень общего холестерина, «плохого» холестерина и триглицеридов , в то время как «хороший» холестерин остается стабильным.
Совсем недавно большое обзорное исследование пришло к выводу о том, что доза корицы всего 120 мг в день может обладать этим эффектом. В этом исследовании корица также повысила «хороший» уровень холестерина.
Так же, в исследованиях на животных было показано, что корица снижает кровяное давление.
В сочетании все эти факторы могут значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Корица может улучшить чувствительность к гормону инсулину
Инсулин является одним из ключевых гормонов, которые регулируют обмен веществ и использование энергии. Это также важно для транспортировки сахара в крови от вашего кровотока к клеткам.
Проблема в том, что многие люди устойчивы к воздействию инсулина.
Это известно как резистентность к инсулину , признак серьезных заболеваний, таких как метаболический синдром и диабет 2 типа. Хорошей новостью является то, что корица может значительно снизить резистентность к инсулину, помогая этому важному гормону делать свою работу.
Повышая чувствительность к инсулину, корица может снизить уровень сахара в крови, что обсуждается в следующем пункте.
Корица снижает уровень сахара в крови
Корица хорошо известна своими сахароснижающими свойствами.
Помимо благотворного влияния на резистентность к инсулину, корица может снизить уровень сахара в крови с помощью ряда других механизмов.
Во-первых, было показано, что корица уменьшает количество глюкозы, которая попадает в ваш кровоток после еды. Это происходит путем воздействия на многочисленные пищеварительные ферменты, которые замедляют расщепление углеводов в пищеварительном тракте.
Во-вторых, соединение в корице может воздействовать на клетки, имитируя инсулин. Это значительно улучшает поглощение глюкозы вашими клетками, хотя действует гораздо медленнее, чем сам инсулин.
Многочисленные исследования на людях подтвердили антидиабетический эффект корицы. Показав, что он может снизить уровень сахара в крови на 10–29%. Эффективная доза обычно составляет 1–6 г или около 0,5–2 чайных ложки корицы в день.
Корица может оказывать благотворное влияние на нейродегенеративные заболевания
Нейродегенеративные заболевания характеризуются прогрессирующей потерей структуры или функции клеток головного мозга. Болезнь Альцгеймера и Паркинсона являются двумя наиболее распространенными типами.
Два соединения, найденные в корице, по-видимому, ингибируют накопление белка. Называемого тау, в мозге, что является одним из признаков болезни Альцгеймера.
В исследовании, проведенном на мышах с болезнью Паркинсона, корица помогла защитить нейроны, нормализовал уровень нейротрансмиттеров и улучшил моторную функцию.
Эти эффекты требуют дальнейшего изучения на людях.
Корица помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями
Коричный альдегид, один из основных активных компонентов корицы. Который может помочь в борьбе с различными видами инфекций.
Было показано, что коричное масло эффективно лечит инфекции дыхательных путей, вызванные грибами.
Он также может подавлять рост некоторых бактерий, в том числе листерии и сальмонеллы.
Антимикробное действие корицы также может помочь предотвратить разрушение зубов и уменьшить неприятный запах изо рта.
Какую корицу лучше всего использовать?
Существует два основных типа корицы:
- Цейлонская корица: также известная как «настоящая» корица.
- Корица кассия: более распространенная разновидность сегодня и то, что люди обычно называют «корицей».
Лучше всего использовать цейлонскую корицу, так называемую “настоящую” корицу.
Не вся корица содержит одинаковые свойства.
Сорт Кассия содержит значительные количества соединений, называемого кумарин, который считается вредным в больших дозах. Вся корица должна быть полезна для здоровья. Но Кассия может вызывать проблемы, если употреблять в больших дозах из-за содержания кумарина.
Цейлон («настоящая» корица) гораздо лучше в этом отношении, и исследования показывают, что он значительно ниже по кумарину, чем сорт Кассия.
К сожалению большая часть корицы которая продается в супермаркетах, является более дешевым сортом Кассии.
Суть
Вот мы и узнали какая “Польза корицы для здоровья”. В конце концов, корица – одна из самых вкусных и полезных специй на планете.
Она поможет снизить уровень сахара в крови, уменьшить факторы риска сердечных заболеваний. Так же, и другие впечатляющие преимущества для здоровья.
Просто убедитесь что вы приобрели “настоящую” цейлонскую корицу. Или же придерживайтесь небольших доз, если вы используете сорт Кассия.
