Давно ищете хороший вариант для завтрака, перекуса или закуски? Тогда вам очень понравится ” Омлет с рикоттой и петрушкой “.
Готовый тонкий омлет с петрушкой нужно сначала оставить остыть. Затем кладётся нежная рикотта и готовый пласт скручивается в рулет.
Суперполезный омлет, вкусный и отличный вариант для закуски!
Рецепт “Омлет с рикоттой и петрушкой”
Ингредиенты
- яйцо – 4 шт.
- петрушка (нарезанная) – 2 ст.л
- оливковое масло – 1 ст.л.
- пармезан – 1 ст.л.
- сыр рикотта – 100 гр.
- чеснок – 1 зубчик
- оливки (без косточек) – 6 шт.
- соль и перец – по вкусу
Способ приготовления
- Взбейте яйца в миске. Приправьте мелко нарезанной петрушкой, перцем и солью.
- В сковороду налейте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Аккуратно влейте половину яичной смеси в сковороду так, чтобы покрыть дно, как бы формируя блинчик.
- Жарить 2 минуты. Переверните омлет и оставьте еще на минуту, чтобы другая сторона тщательно приготовилась. Выложите готовый блин на тарелку и повторите тот же процесс с оставшейся яичной смесью.
4. Смешайте пармезан, рикотту и чеснок в небольшой миске и тщательно смешайте.
5. Переложите омлеты на плоскую доску и намажьте сырную смесь на каждый блин, равномерно распределив. Из имлета скрутите рулетики и нарежьте кусочками примерно по 3 см.
6. Закрепите нарезанные рулеты зубочисткой, украсив зеленой оливкой.
Так же, вы можете заменить петрушку, на любую другую зелень. А чем ее можно заменить, вы можете узнать тут.
