Cunoașteți toate proprietățile curative și benefice ale condimentelor care alcătuiesc meniul nostru zilnic? Ne gândim adesea să slăbim, să mâncăm mai puține alimente grase și să reducem consumul de zahăr. Cu toate acestea, atunci când ne gândim la o alimentație sănătoasă, puțini sunt conștienți de proprietățile curative ale condimentelor pe care le avem la dispoziție în magazinele alimentare.
Busuiocul este planta medicinală mediteraneană.
Întreaga plantă se folosește proaspătă sau uscată. Acest condiment versatil este potrivit pentru sosuri, pentru aromatizarea uleiurilor și oțeturilor, pentru prepararea ceaiului etc. Busuiocul este cel mai tipic pentru bucătăria italiană și thailandeză. Folosit în medicină ca remediu calmant, după o seară festivă vă puteți vindeca cu ceai de busuioc, deoarece ameliorează durerile de cap. Fumătorii sunt ajutați de uleiurile sale esențiale, care reduc tusea. Este, de asemenea, foarte bun pentru digestie, fiind un remediu excelent atât pentru diaree, cât și pentru constipație. Efectele sale benefice ameliorează simptomele insuficienței renale. Dacă vă place să ieșiți în aer liber sau să sărbătoriți ceva în natură, veți fi bucuroși să aflați că ceaiul de busuioc ameliorează răcelile, gripa și problemele vezicii urinare, deoarece are un efect antiseptic.
Piperul este regele condimentelor.
Această plantă a fost folosită de mii de ani de către omenire în bucătărie. Uleiurile sale aromatice și alte ingrediente cresc motilitatea mușchilor tractului digestiv și stimulează secreția de enzime digestive; prin urmare, piperul este un adaos ideal pentru toate mâncărurile puternice și grase. În plus, studiile arată că ajută la o mai bună absorbție a nutrienților, vitaminelor și mineralelor din alimente. De asemenea, conține un nivel ridicat de micronutrienți, care ne pot lipsi după o “petrecere lungă”. Și, mai important, conține mulți antioxidanți care fixează radicalii liberi eliberați din cauza unei nopți nedormite.
Oregano este un eliminator de bacterii.
De secole, acest condiment a fost folosit pentru conservarea alimentelor, deoarece acționează împotriva mucegaiului și a ciupercilor; oregano s-a dovedit a fi foarte eficient în tratarea diferitelor boli fungice, cum ar fi Candida, de exemplu. Datorită substanțelor sale medicinale, condimentul poate ajuta organismul să distrugă bacteriile; unii oameni de știință l-au comparat chiar cu streptomicina și penicilina. Se combină foarte bine cu diferite tipuri de alimente și, de asemenea, ajută la digestie, deoarece accelerează secreția de salivă. Oregano este cunoscut ca fiind un stimulent ușor și un bun antioxidant. Deci, dacă sunteți răcit și vă simțiți puțin obosit, încercați ceaiul de oregano – gustul este puțin neobișnuit, dar nu mai rău decât ceea ce știm deja.
Frunza de laur este o cunună de glorie.
În Evul Mediu, se credea că frunzele de laur au proprietăți magice. Datorită parfumului său (uleiuri esențiale în aer), respinge insectele. Ingredientele active din acest arbust pot scădea nivelul de zahăr din sânge, ceea ce poate fi util în perioada sărbătorilor. Dacă dintr-un motiv sau altul ne doare capul, ceaiul de dafin ne poate salva și de această afecțiune, fiind folosit de mult timp pentru tratarea migrenelor. Ca și alte condimente, laurul este un bun remediu pentru infecțiile bacteriene, calmează ulcerele gastrice și este un antioxidant. Uleiul de laur este, de asemenea, ingredientul principal în unguentele folosite în medicină pentru lovituri și entorse.
Ardei Cayenne – îmbunătățește digestia și te ajută să slăbești.
Piperul Cayenne nu este înrudit cu piperul negru, de fapt este un tip de piper. Este foarte benefică pentru vasele de sânge și, astfel, accelerează metabolismul organismului, circulația sângelui și reglează tensiunea arterială; aceasta din urmă este și mai importantă în cazul unui consum excesiv de grăsimi și alți nutrienți. Acesta dizolvă colesterolul și trigliceridele din sânge și, prin urmare, este o bună alternativă la compușii chimici din produsele farmaceutice. În ciuda gustului său arzător, este excelent pentru regenerarea țesuturilor stomacului și ale tractului digestiv, precum și pentru accelerarea mușchilor peristaltici. Ingredientele active ameliorează durerile articulare din artrită și durerile de cap. În plus față de cele de mai sus, încălzește și corpul, ceea ce poate fi util dacă doriți să sărbătoriți în aer liber.
Pătrunjel – vitamine, minerale, respirație proaspătă.
Când ne trezim după o seară distractivă în oraș, ne întrebăm uneori de ce nu ne-am culcat măcar puțin mai devreme. După o astfel de ieșire în oraș, igiena orală este uneori prima prioritate, iar pătrunjelul proaspăt este un remediu excelent pentru respirația urât mirositoare. După ce te speli pe dinți, poți mesteca câteva buchețele de pătrunjel, iar cei dragi îți vor mulțumi. În același timp, veți primi, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale esențiale pentru a vă revigora. Ceaiul din frunze și rădăcini a fost folosit în trecut pentru a combate pietrele la rinichi și infecțiile vezicii urinare. Dacă nu-ți găsești fața în oglindă după o noapte lungă, este potrivit ceaiul de pătrunjel proaspăt, care detoxifică organismul; ceaiul neîndulcit poate fi înmuiat într-o cârpă și așezat peste ochii obosiți.
