Conoscete tutte le proprietà curative e benefiche delle spezie che compongono il nostro menu quotidiano? Spesso pensiamo di perdere peso, di mangiare meno cibi grassi e di ridurre l’assunzione di zuccheri. Tuttavia, quando si pensa a un’alimentazione sana, pochi sono consapevoli delle proprietà curative delle spezie disponibili nei negozi di alimentari.
Il basilico è il medicinale mediterraneo.
La pianta intera viene utilizzata fresca o essiccata. Questa spezia versatile è adatta per salse, aromatizzare oli e aceti, preparare il tè, ecc. Il basilico è tipico della cucina italiana e tailandese. Utilizzato in medicina come rimedio calmante, dopo una serata di festa ci si può curare con un tè al basilico che allevia il mal di testa. I fumatori sono aiutati dai suoi oli essenziali, che riducono la tosse. È anche molto utile per la digestione, in quanto è un ottimo rimedio sia per la diarrea che per la stitichezza. I suoi effetti benefici alleviano i sintomi dell’insufficienza renale. Se vi piace uscire o festeggiare nella natura, sarete felici di sapere che il tè al basilico allevia raffreddori, influenze e problemi alla vescica, poiché ha un effetto antisettico.
Il pepe è il re delle spezie.
Questa pianta è stata utilizzata per migliaia di anni dall’uomo in cucina. I suoi oli aromatici e gli altri ingredienti aumentano la motilità dei muscoli del tratto digestivo e stimolano la secrezione di enzimi digestivi; pertanto il pepe è un’aggiunta ideale a tutti i piatti forti e grassi. Inoltre, gli studi dimostrano che favorisce un migliore assorbimento di nutrienti, vitamine e minerali dagli alimenti. Contiene inoltre alti livelli di micronutrienti, di cui potremmo essere carenti dopo una “lunga festa”. Inoltre, cosa più importante, contiene molti antiossidanti che legano i radicali liberi rilasciati a causa di una notte insonne.
L’origano è un eliminatore di batteri.
Per secoli questa spezia è stata utilizzata per conservare gli alimenti perché agisce contro le muffe e i funghi; l’origano ha dato ottimi risultati nel trattamento di varie malattie fungine come la Candida, ad esempio. Grazie alle sue sostanze medicinali, questa spezia può aiutare l’organismo a distruggere i batteri; alcuni scienziati l’hanno addirittura paragonata alla streptomicina e alla penicillina. Si sposa molto bene con diversi tipi di cibo e favorisce la digestione, in quanto accelera la secrezione di saliva. L’origano è noto per essere un leggero stimolante e un buon antiossidante. Se siete raffreddati e vi sentite un po’ stanchi, provate il tè all’origano: il sapore è un po’ insolito, ma non peggiore di quello che già conosciamo.
La foglia di alloro è una corona di gloria.
Nel Medioevo si riteneva che le foglie di alloro avessero proprietà magiche. Grazie al suo profumo (oli essenziali nell’aria) respinge gli insetti. I principi attivi di questo arbusto possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue, il che può essere utile durante le feste. Se per un motivo o per l’altro abbiamo mal di testa, il tè all’alloro può anche salvarci da questo disturbo, che è stato a lungo utilizzato per trattare l’emicrania. Come altre spezie, l’alloro è un buon rimedio per le infezioni batteriche, lenisce le ulcere gastriche ed è un antiossidante. L’olio di alloro è anche l’ingrediente principale degli unguenti utilizzati in medicina per le contusioni e le distorsioni.
Pepe di Cayenna – migliora la digestione e aiuta a perdere peso.
Il pepe di Cayenna non è parente del pepe nero, anzi è un tipo di pepe. È molto benefico per i vasi sanguigni e quindi accelera il metabolismo dell’organismo, la circolazione del sangue e regola la pressione sanguigna; quest’ultima è ancora più importante in caso di consumo eccessivo di grassi e altri nutrienti. Scioglie il colesterolo e i trigliceridi nel sangue ed è quindi una buona alternativa ai composti chimici presenti nei farmaci. Nonostante il suo sapore bruciante, è eccellente per rigenerare i tessuti dello stomaco e del tratto digestivo e accelera la muscolatura peristaltica. I principi attivi alleviano i dolori articolari dell’artrite e del mal di testa. Oltre a ciò, riscalda anche il corpo, il che può essere utile se si vuole festeggiare all’aperto.
Prezzemolo – vitamine, minerali, alito fresco.
Quando ci svegliamo dopo una serata divertente, a volte ci chiediamo perché non siamo andati a letto almeno un po’ prima. Dopo una serata del genere, l’igiene orale è talvolta la prima priorità, e il prezzemolo fresco è un ottimo rimedio per l’alito cattivo. Dopo aver lavato i denti, potete masticare qualche mazzetto di prezzemolo e i vostri cari vi ringrazieranno. Allo stesso tempo, riceverete anche molte vitamine e minerali essenziali per rinfrescarvi. Il tè ricavato dalle foglie e dalle radici è stato usato in passato per combattere i calcoli renali e le infezioni della vescica. Se non riuscite a vedere il vostro viso allo specchio dopo una lunga notte, è adatto il tè al prezzemolo fresco, che disintossica l’organismo; il tè non zuccherato può essere imbevuto in un panno e posto sugli occhi stanchi.
