¿Conoce todas las propiedades curativas y beneficiosas de las especias que componen nuestro menú diario? A menudo pensamos en perder peso, comer menos alimentos grasos y reducir nuestro consumo de azúcar. Sin embargo, cuando se piensa en una alimentación sana, pocos son conscientes de las propiedades curativas de las especias que tenemos a nuestro alcance en las tiendas de comestibles.
La albahaca es el Mediterráneo medicinal.
Toda la planta se utiliza fresca o seca. Esta versátil especia es adecuada para salsas, aromatizar aceites y vinagres, preparar té, etc. La albahaca es muy típica de la cocina italiana y tailandesa. Utilizado medicinalmente como remedio calmante, después de una noche festiva puede curarse con té de albahaca, ya que alivia los dolores de cabeza. A los fumadores les ayudan sus aceites esenciales, que reducen la tos. También es muy bueno para la digestión, ya que es un gran remedio tanto para la diarrea como para el estreñimiento. Sus efectos beneficiosos alivian los síntomas de la insuficiencia renal. Si te gusta salir o celebrar algo en la naturaleza, te alegrará saber que la infusión de albahaca alivia los resfriados, la gripe y los problemas de vejiga, ya que tiene un efecto antiséptico.
La pimienta es la reina de las especias.
Esta planta ha sido utilizada durante miles de años por la humanidad en la cocina. Sus aceites aromáticos y otros ingredientes aumentan la motilidad de los músculos del tubo digestivo y estimulan la secreción de enzimas digestivas, por lo que la pimienta es un complemento ideal para todos los platos fuertes y grasos. Además, los estudios demuestran que ayuda a absorber mejor los nutrientes, vitaminas y minerales de los alimentos. También contiene altos niveles de micronutrientes, que nos pueden faltar después de una “larga fiesta”. Y, lo que es más importante, contiene muchos antioxidantes que fijan los radicales libres liberados debido a una noche de insomnio.
El orégano es un eliminador de bacterias.
Durante siglos, esta especia se ha utilizado para conservar alimentos porque actúa contra el moho y los hongos; el orégano ha demostrado ser muy eficaz en el tratamiento de diversas enfermedades fúngicas como la cándida, por ejemplo. Gracias a sus sustancias medicinales, la especia puede ayudar al organismo a destruir bacterias; algunos científicos incluso la han comparado con la estreptomicina y la penicilina. Combina muy bien con diferentes tipos de alimentos y también ayuda a la digestión, ya que acelera la secreción de saliva. El orégano es conocido como un estimulante suave y un buen antioxidante. Así que si estás resfriado y te sientes un poco cansado, prueba el té de orégano: el sabor es un poco inusual, pero no es peor que lo que ya conocemos.
La hoja de laurel es una corona de gloria.
En la Edad Media, se creía que las hojas de laurel tenían propiedades mágicas. Gracias a su aroma (aceites esenciales en el aire) repele a los insectos. Los principios activos de este arbusto pueden reducir los niveles de azúcar en sangre, lo que puede venir muy bien durante las fiestas. Si por un motivo u otro tenemos dolor de cabeza, el té de laurel también puede salvarnos de esta dolencia, ya que se utiliza desde hace mucho tiempo para tratar las migrañas. Al igual que otras especias, el laurel es un buen remedio contra las infecciones bacterianas, también alivia las úlceras de estómago y es antioxidante. El aceite de laurel también es el ingrediente principal de los ungüentos utilizados en medicina para golpes y torceduras.
Pimienta de cayena: mejora la digestión y ayuda a perder peso.
La pimienta de cayena no está relacionada con la pimienta negra, de hecho es un tipo de pimienta. Es muy beneficioso para los vasos sanguíneos y, por tanto, acelera el metabolismo del organismo, la circulación sanguínea y regula la presión arterial; esto último es aún más importante en caso de consumo excesivo de grasas y otros nutrientes. Disuelve el colesterol y los triglicéridos en la sangre, por lo que es una buena alternativa a los compuestos químicos de los fármacos. A pesar de su sabor ardiente, es excelente para regenerar los tejidos del estómago y del tubo digestivo y acelera los músculos peristálticos. Sus principios activos alivian los dolores articulares de la artritis y los dolores de cabeza. Además de lo anterior, también calienta el cuerpo, lo que puede venir muy bien si se quiere celebrar al aire libre.
Perejil – vitaminas, minerales, aliento fresco.
Cuando nos despertamos después de una noche divertida, a veces nos preguntamos por qué no nos acostamos al menos un poco antes. Después de una noche de fiesta, la higiene bucal es a veces la primera prioridad, y el perejil fresco es un gran remedio contra el mal aliento. Después de lavarte los dientes, puedes masticar unos manojos de perejil y tus seres queridos te lo agradecerán. Al mismo tiempo, también recibirás un montón de vitaminas y minerales esenciales para refrescarte. El té de hojas y raíces se utilizaba antiguamente para combatir los cálculos renales y las infecciones de vejiga. Si no puedes encontrar tu cara en el espejo después de una larga noche, el té de perejil fresco es adecuado, ya que desintoxica el cuerpo; el té sin azúcar puede empaparse en un paño y colocarse sobre los ojos cansados.
