Jeder hat sich wahrscheinlich schon einmal gefragt: “Kann ich Petersilie einfrieren und wie geht das? Die kurze Antwort lautet: Ja, aber die Frage ist, wie man sie aufbewahrt. Im Folgenden geben wir Ihnen ein paar Tipps.
Petersilie gehört zu den Pflanzen, die eine so reiche Ernte liefern, dass nur wenige alles ohne Verlust verwenden können. Wenn Sie keine Zeit haben, sie zu benutzen, müssen Sie sie meistens einfach wegwerfen.
Und um sie nicht wegzuwerfen, müssen Sie nur etwas Platz im Gefrierfach schaffen. Im Gegensatz zu frischer Petersilie, die nur 2 Wochen haltbar ist, hält sich gefrorene Petersilie bis zu 6 Monate.
In einem anderen Artikel erfahren Sie, womit Sie Petersilie ersetzen können.
Petersilie zum Einfrieren vorbereiten
Die Petersilie in kleinen Büscheln unter fließendem Wasser abspülen und dabei darauf achten, dass alle Verunreinigungen und losen Blätter entfernt werden.
Papierhandtücher auf dem Küchentisch ausbreiten, die Petersilie darauf auslegen und trocknen lassen. Alternativ können Sie sie auch in einem Sieb liegen lassen, bis das gesamte Wasser abgetropft ist.
Diese wenigen Schritte helfen und erleichtern das Einfrieren.
Möglichkeiten zum Einfrieren von Petersilie
Methode 1: Verwendung von Gefrierbeuteln
- Die Petersilie waschen.
Unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern gründlich trocknen lassen. - Die Stiele entfernen.
Warten Sie, bis die Petersilie vollständig getrocknet ist, und entfernen Sie die Blätter von den Stängeln. Schälen Sie alles, was Sie vorbereitet haben.
Wenn Sie die Stiele lieber behalten möchten, überspringen Sie diesen Schritt einfach. - Schneiden.
Wenn Sie die Blätter von den Stängeln entfernt haben, können Sie fortfahren. Schneiden Sie die Blätter so, wie Sie sie mögen. Manche Menschen mögen sie grob, andere fein. Alternativ können Sie die Blätter auch ganz lassen. - Verpacken.
Füllen Sie die vorbereitete Petersilie in Ziploc-Beutel und lassen Sie die Luft heraus oder legen Sie sie in Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Methode 2: Eiswürfel aus Petersilie
- Die Petersilie waschen und trocken tupfen. Sie können eine spezielle Zentrifuge oder Papierhandtücher verwenden.
- Die Petersilienblätter von den Stängeln entfernen. Wenn man die Blätter von den Stängeln trennt, lässt sich die Petersilie leichter in Eisbehältern einfrieren. Sie können auch schlau sein und ganze Petersilie hineinlegen.
- Die Petersilie in die Fächer des Eiswürfelbehälters verteilen. Füllen Sie jedes Segment des Eiswürfelbehälters mit Petersilie.
- Füllen Sie den Behälter mit Wasser. Verwenden Sie so wenig Wasser wie möglich. Gerade so viel, dass die Petersilie bedeckt ist.
Wenn Sie ein kräftigeres Petersilienaroma bevorzugen, verwenden Sie für die Füllung Olivenöl (oder ein anderes geschmacksneutrales Öl) anstelle von Wasser. - Stellen Sie die Behälter in den Gefrierschrank. Warten Sie, bis die Würfel gefroren sind. Sie können die Würfel bis zur Verwendung in den Schalen lassen oder in Gefrierbeutel umfüllen.
- Verwendung des Würfels. Zum Kochen können Sie den Würfel sofort in das Gericht geben. Sie können ihn auch in einer Schüssel auftauen und vor der Verwendung abtropfen lassen.
Methode 3: Petersilienpesto einfrieren
- Bereiten Sie das Pesto nach Ihrem Lieblingsrezept zu. Petersilie lässt sich wunderbar als Pesto einfrieren, eine Mischung aus Kräutern, Butter und Nüssen. Pesto eignet sich hervorragend, um den kräftigen Geschmack und das Aroma der Petersilie in einer praktischen Sauce zu bewahren. Er kann zu Nudeln, Salaten, Fleisch oder Fisch hinzugefügt werden.
Eine andere Art der Zubereitung von Pesto:
- 2 Tassen Petersilie waschen und hacken.
- In der Küchenmaschine mischen: 1 Tasse Walnüsse oder Cashews, 1/2 Tasse Parmesankäse, 3 Knoblauchzehen und 1/2 Teelöffel Salz.
- Während des Mahlens 1/2 Tasse Olivenöl hinzufügen.
- Die Petersilie hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
- Das Pesto in Gefrierbeutel füllen.
Füllen Sie nur so viel in den Beutel, wie Sie für jede Mahlzeit benötigen, damit Sie es bei Bedarf leicht auftauen können.
Sie können das Pesto auch in Eiswürfelbehältern einfrieren, wie in der vorherigen Variante. Diese Option ist sogar noch viel bequemer.
3. Einfrieren.
Wenn Sie in einem Beutel einfrieren, füllen Sie den Beutel und verteilen Sie den Inhalt gleichmäßig. Stapeln Sie die Beutel flach in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Und wenn Sie es in einem Eiswürfelbehälter einfrieren, können Sie es so aufbewahren oder die bereits gefrorenen Würfel in Beutel geben. Diese Methode ist sehr praktisch, weil es einfach ist, genau die richtige Menge an Pesto zu verwenden, um es herzustellen.
Wir hoffen, dass wir die Frage “Kann man Petersilie einfrieren und wie macht man das? Wie Sie sehen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Petersilie über einen längeren Zeitraum zu lagern. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie damit, Petersilie auf verschiedene Arten einzufrieren.
Sie werden sicher die Art und Weise finden, die Ihnen am besten gefällt. Jetzt, wo Sie wissen, wie es geht, können Sie die Haltbarkeit von verschiedenen Kräutern für Ihre Gerichte verlängern.
