Connaissez-vous toutes les propriétés curatives et bénéfiques des épices qui composent notre menu quotidien ? Nous pensons souvent à perdre du poids, à manger moins d’aliments gras et à réduire notre consommation de sucre. Cependant, lorsqu’on pense à une alimentation saine, peu de gens sont conscients des propriétés curatives des épices qui sont à notre disposition dans les épiceries.
Le basilic est le Méditerranéen médicinal.
La plante entière est utilisée fraîche ou séchée. Cette épice polyvalente convient aux sauces, à l’aromatisation des huiles et des vinaigres, à la préparation du thé, etc. Le basilic est le plus typique de la cuisine italienne et thaïlandaise. Utilisé en médecine comme un remède apaisant, après une soirée festive, vous pouvez être soigné avec du thé au basilic car il soulage les maux de tête. Les fumeurs sont aidés par ses huiles essentielles, qui réduisent la toux. Il est également très bon pour la digestion, car c’est un excellent remède à la fois contre la diarrhée et la constipation. Ses effets bénéfiques atténuent les symptômes de l’insuffisance rénale. Si vous aimez sortir ou célébrer quelque chose dans la nature, vous serez heureux d’apprendre que le thé au basilic soulage les rhumes, la grippe et les problèmes de vessie, car il a un effet antiseptique.
Le poivre est le roi des épices.
Cette plante est utilisée depuis des milliers d’années par l’homme dans la cuisine. Ses huiles aromatiques et autres ingrédients augmentent la motilité des muscles du tube digestif et stimulent la sécrétion d’enzymes digestives ; le poivre est donc un complément idéal à tous les plats forts et gras. En outre, des études montrent qu’il contribue à une meilleure absorption des nutriments, vitamines et minéraux contenus dans les aliments. Il contient également des niveaux élevés de micronutriments dont nous pouvons manquer après une “longue fête”. Et, plus important encore, il contient de nombreux antioxydants qui fixent les radicaux libres libérés par une nuit d’insomnie.
L’origan est un éliminateur de bactéries.
Depuis des siècles, cette épice est utilisée pour conserver les aliments car elle agit contre les moisissures et les champignons ; l’origan s’est avéré très efficace pour traiter diverses maladies fongiques comme le Candida, par exemple. Grâce à ses substances médicinales, l’épice peut aider le corps à détruire les bactéries ; certains scientifiques l’ont même comparée à la streptomycine et à la pénicilline. Il se marie très bien avec différents types d’aliments et facilite également la digestion car il accélère la sécrétion de salive. L’origan est connu comme un stimulant léger et un bon antioxydant. Donc si vous avez un rhume et que vous vous sentez un peu fatigué, essayez le thé à l’origan – le goût est un peu inhabituel, mais pas pire que ce que nous connaissons déjà.
La feuille de laurier est une couronne de gloire.
Au Moyen Âge, on attribuait aux feuilles de laurier des propriétés magiques. Grâce à son parfum (huiles essentielles dans l’air), il repousse les insectes. Les principes actifs de cet arbuste peuvent réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui peut s’avérer utile à l’approche des fêtes. Si, pour une raison ou une autre, nous avons mal à la tête, le thé de laurier peut également nous sauver de ce mal, qui est utilisé depuis longtemps pour traiter les migraines. Comme d’autres épices, le laurier est un bon remède contre les infections bactériennes, il apaise également les ulcères de l’estomac et est un antioxydant. L’huile de laurier est également le principal ingrédient des pommades utilisées en médecine pour soigner les bosses et les entorses.
Le poivre de Cayenne – améliore la digestion et aide à perdre du poids.
Le poivre de Cayenne n’est pas apparenté au poivre noir, il s’agit en fait d’un type de poivre. Il est très bénéfique pour les vaisseaux sanguins et accélère ainsi le métabolisme de l’organisme, la circulation sanguine et régule la pression artérielle ; ce dernier point est encore plus important en cas de consommation excessive de graisses et d’autres nutriments. Il dissout le cholestérol et les triglycérides dans le sang et constitue donc une bonne alternative aux composés chimiques présents dans les produits pharmaceutiques. Malgré son goût brûlant, il est excellent pour régénérer les tissus de l’estomac et du tube digestif et accélérer les muscles péristaltiques. Les principes actifs soulagent les douleurs articulaires de l’arthrite et les maux de tête. En plus de ce qui précède, il réchauffe également le corps, ce qui peut s’avérer pratique si vous voulez faire la fête en plein air.
Persil – vitamines, minéraux, haleine fraîche.
Lorsque nous nous réveillons après une soirée agréable, nous nous demandons parfois pourquoi nous ne nous sommes pas couchés au moins un peu plus tôt. Après une telle soirée, l’hygiène buccale est parfois la première priorité, et le persil frais est un excellent remède contre la mauvaise haleine. Après vous être brossé les dents, vous pouvez mâcher quelques bouquets de persil et vos proches vous remercieront. Dans le même temps, vous bénéficierez d’un apport important en vitamines et minéraux essentiels pour vous rafraîchir. Le thé des feuilles et des racines a été utilisé dans le passé pour combattre les calculs rénaux et les infections de la vessie. Si vous n’arrivez pas à trouver votre visage dans le miroir après une longue nuit, le thé au persil frais convient, car il détoxifie l’organisme ; le thé non sucré peut être trempé dans un linge et placé sur les yeux fatigués.
