Kennen Sie die heilenden und wohltuenden Eigenschaften der Gewürze, die auf unserem täglichen Speiseplan stehen? Wir denken oft daran, Gewicht zu verlieren, weniger fettige Lebensmittel zu essen und unseren Zuckerkonsum zu reduzieren. Wenn man jedoch über gesunde Ernährung nachdenkt, sind sich nur wenige der heilenden Eigenschaften der Gewürze bewusst, die uns in den Lebensmittelgeschäften zur Verfügung stehen.
Basilikum ist die mediterrane Heilpflanze.
Die ganze Pflanze wird frisch oder getrocknet verwendet. Dieses vielseitige Gewürz eignet sich für Soßen, zum Aromatisieren von Ölen und Essig, zur Zubereitung von Tee usw. Basilikum ist besonders typisch für die italienische und thailändische Küche. In der Medizin wird er als beruhigendes Mittel verwendet. Nach einem festlichen Abend kann man sich mit Basilikumtee von Kopfschmerzen erholen. Rauchern helfen die ätherischen Öle, die Husten lindern. Es ist auch sehr gut für die Verdauung, da es sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung ein gutes Mittel ist. Seine wohltuende Wirkung lindert die Symptome des Nierenversagens. Wenn Sie gerne ausgehen oder etwas in der Natur feiern, wird es Sie freuen zu hören, dass Basilikumtee Erkältungen, Grippe und Blasenprobleme lindert, da er eine antiseptische Wirkung hat.
Pfeffer ist der König der Gewürze.
Diese Pflanze wird seit Jahrtausenden von den Menschen in der Küche verwendet. Seine aromatischen Öle und anderen Inhaltsstoffe erhöhen die Beweglichkeit der Muskeln des Verdauungstraktes und regen die Sekretion von Verdauungsenzymen an; daher ist Pfeffer eine ideale Ergänzung zu allen kräftigen und fetten Speisen. Darüber hinaus zeigen Studien, dass es zu einer besseren Aufnahme von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien aus der Nahrung beiträgt. Außerdem enthält er einen hohen Anteil an Mikronährstoffen, an denen es uns nach einer “langen Party” mangeln kann. Und, was noch wichtiger ist, es enthält viele Antioxidantien, die freie Radikale binden, die durch eine schlaflose Nacht entstehen.
Oregano ist ein Bakterienvernichter.
Seit Jahrhunderten wird dieses Gewürz zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet, da es gegen Schimmel und Pilze wirkt; Oregano hat sich bei der Behandlung verschiedener Pilzkrankheiten wie z. B. Candida sehr bewährt. Aufgrund seiner medizinischen Substanzen kann das Gewürz den Körper bei der Vernichtung von Bakterien unterstützen; einige Wissenschaftler haben es sogar mit Streptomycin und Penicillin verglichen. Er lässt sich sehr gut mit verschiedenen Speisen kombinieren und fördert die Verdauung, da er die Speichelsekretion beschleunigt. Oregano ist als mildes Stimulans und als gutes Antioxidans bekannt. Wenn Sie also eine Erkältung haben und sich etwas müde fühlen, versuchen Sie es mit Oregano-Tee – der Geschmack ist etwas ungewöhnlich, aber nicht schlechter als das, was wir bereits kennen.
Das Lorbeerblatt ist ein Kranz der Herrlichkeit.
Im Mittelalter wurden den Lorbeerblättern magische Eigenschaften zugeschrieben. Dank seines Duftes (ätherische Öle in der Luft) wehrt er Insekten ab. Die Wirkstoffe in diesem Strauch können den Blutzuckerspiegel senken, was in der Weihnachtszeit sehr nützlich sein kann. Wenn wir aus dem einen oder anderen Grund Kopfschmerzen haben, kann uns der Lorbeertee, der seit langem zur Behandlung von Migräne eingesetzt wird, ebenfalls von diesem Leiden befreien. Wie andere Gewürze ist Lorbeer ein gutes Mittel gegen bakterielle Infektionen, er lindert auch Magengeschwüre und ist ein Antioxidans. Lorbeeröl ist auch der Hauptbestandteil von Salben, die in der Medizin bei Beulen und Verstauchungen verwendet werden.
Cayennepfeffer – verbessert die Verdauung und hilft beim Abnehmen.
Cayennepfeffer ist nicht mit schwarzem Pfeffer verwandt, sondern eine eigene Pfefferart. Es ist sehr vorteilhaft für die Blutgefäße und beschleunigt dadurch den Stoffwechsel, den Blutkreislauf und reguliert den Blutdruck; letzteres ist umso wichtiger bei übermäßigem Konsum von Fetten und anderen Nährstoffen. Es löst Cholesterin und Triglyceride im Blut auf und ist daher eine gute Alternative zu den chemischen Verbindungen, die in Arzneimitteln enthalten sind. Trotz seines brennenden Geschmacks ist er hervorragend für die Regeneration des Magen- und Verdauungstraktgewebes geeignet und beschleunigt die Peristaltikmuskulatur. Die Wirkstoffe lindern Gelenkschmerzen bei Arthritis und Kopfschmerzen. Außerdem wärmt er den Körper, was sehr praktisch ist, wenn man im Freien feiern möchte.
Petersilie – Vitamine, Mineralien, frischer Atem.
Wenn wir nach einem vergnüglichen Abend aufwachen, fragen wir uns manchmal, warum wir nicht wenigstens ein bisschen früher ins Bett gegangen sind. Nach einem solchen Abend steht die Mundhygiene manchmal an erster Stelle, und frische Petersilie ist ein hervorragendes Mittel gegen schlechten Atem. Nach dem Zähneputzen können Sie ein paar Büschel Petersilie kauen und Ihre Lieben werden es Ihnen danken. Gleichzeitig erhalten Sie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die Sie erfrischen. Der Tee aus den Blättern und Wurzeln wurde in der Vergangenheit zur Bekämpfung von Nierensteinen und Blasenentzündungen verwendet. Wenn man sich nach einer langen Nacht nicht mehr im Spiegel sehen kann, eignet sich frischer Petersilientee, der den Körper entgiftet; der ungesüßte Tee kann in ein Tuch getränkt und auf die müden Augen gelegt werden.
